І. Кравцов, Домашнє консервування і зберігання харчових продуктів

Описание

Практичний посібник з домашнього господарства, який містить перевірені часом методи заготівлі продуктів харчування. У книзі детально описано процеси консервування, маринування та соління овочів і фруктів, а також способи тривалого зберігання врожаю в домашніх умовах. Автор значно розширив асортимент консервів у цьому виданні, врахувавши побажання читачів та додавши нові розділи про сучасні на той час технології переробки продуктів.