Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

Описание

В книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Дается описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений, знакомят читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводятся данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях (напитки, плодово-ягодные вина, наливки, шампанское).