Настольная книга по домашнему консервированию

Описание

В книге описаны способы консервирования фруктов, ягод, овощей, мяса и молока, а также рецептура приготовления консервов в домашних условиях. Приведены способы соления плодов и овощей, включая рецептуры и технологии, распространенные в Болгарии, Чехословакии и Венгрии, что делает издание полезным для широкого круга читателей.