Виноделие

200.00

Охременко Н.С., Бурьян Н.И., Валуйко Г.Г. и др. Виноделие. Москва Высшая школа 1969г. 176 с., илл. твердый переплет, увеличенный формат.

Категория:

Описание

В книге приводятся основные сведения по виноделию, необходимые виноградарю: по микробиологии виноделия, производству вин, уходу за ними. Рассказано о сборе технических сортов винограда, сроках созревания вин и их обработке.

В отдельную главу выделены вопросы технохимического контроля в виноделии; рассмотрены болезни и пороки вина; микробиологический контроль; использование отходов виноделия.

Книга предназначена в качестве учебного пособия для учащихся сельских профессионально-технических училищ, но может быть использована практическими работниками.

Детали

Автор:

Охременко Н.С., Бурьян Н.И., Валуйко Г.Г. и др.

Год:

1969

Переплет:

Твердый переплет

Состояние

б/у

Язык:

Русский

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Виноделие”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *