Справочник руководителя предприятия общественного питания

30.00

Справочник руководителя предприятия общественного питания. сост. Ершов А.Н. Москва Экономика 1981г. 488 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.

Категория:

Описание

В Справочнике приведены официальные документы – приказы, циркулярные письма, инструкции – по различным вопросам работы предприятий общественного питания. В разделах Справочника помещены материалы по общим правилам работы предприятий общественного питания, прогрессивным формам обслуживания, улучшению качества работы предприятий, повышению качества пищи, санитарным правилам, вопросам снабжения, материально-техническому оснащению и таре, ценообразованию, труду и заработной плате, учету, отчетности и другим вопросам.

Детали

Год:

1981

Переплет:

Твердый переплет

Состояние

б/у

Язык:

Русский

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Справочник руководителя предприятия общественного питания”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *